分割屠宰员(J10518)

职位描述

1、完成生产线上的剔骨，分割、深加工等工作，确保肉类产品符合食品安全和卫生标准；

2、按工艺要求进行生产操作，操作屠宰和分割设备，确保设备的正常运行和安全使用；

3、将猪只进行精分割，遵循肉类分割操作规程，确保肉类产品质量和加工效率；

4、保持肉类加工台面和工作环境的清洁卫生，防止交叉污染。

任职要求

1、身体健康，持有健康证；

2、具有1年以上猪屠宰加工企业流水线工作经验；

3、要求能熟练地对畜类进行宰杀、分割、刀法熟练、有力道，遵循屠宰操作的相关规章、制度以及工作流程；

4、熟练掌握切割技术及相关工具的使用；

5、具备较强的学习能力和实践能力，能够迅速掌握新的分割技术和设备操作方法。