厨师（热菜）(J67198)

职位描述

1、依据厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。

2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。

3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据客户特点，兼顾菜品营养与美味。

4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。

5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。

6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。

7、视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。

8、完成领导交办的其他工作。

任职要求

1、中专、技校、职高及以上。

2、3年以上厨师工作经验。

3、健康证。

4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。

5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。