质量管理（社区质量）(J62067)

职位描述

1.参与制定社区餐饮的食品安全管理制度，深入操作间，督促、检查现行规定和制度执行情况。

2.负责食品质量检查与把关工作，检查每餐食品，化验并保留样本48小时，杜绝餐饮安全隐患，防范餐饮纠纷。

3.负责食品质检报表工作，在餐饮服务部落实并实施“5S”管理法并进行日常监督完善，将定期质检的结果向餐饮总监汇报。

4.及时上报食品质量问题，提出纠正措施，不得隐瞒实情或有意不报。

5.定期对餐饮服务部员工进行食品安全和营养知识培训并记录在案。

6.督促相关部门办理及更换食品卫生许可证等证件。

7.完成领导交办的其他工作。

任职要求

教育背景要求：大专及以上；食品、物流相关专业。

工作历练要求：2年及以上餐饮、食品行业质检员工作经验。

资格证书要求：健康证。

能力要求：熟悉餐饮行业相关质量卫生要求，熟练掌握食品质量检测方法，熟练使用各类食品检验仪器设备；

熟练使用电脑和办公软件；

坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识；

严谨细致，具有较强的责任心及原则性。