禽类屠宰加工厂厂长(J10406)

职位描述

1、生产管理: 制定工厂生产计划，统筹屠宰加工全流程(从原料验收、屠宰、分割到包装)确保产能、交期达标;优化生产流程，提升生产效率，控制生产成本。

2.、质量与合规管理:落实《食品安全法》《畜禽屠宰管理条例》等法规，建立质量管控体系(原料检疫、过程抽检、成品检测);对接食药监等部门，确保工厂资质(屠宰许可、环评)合规，处理质量投诉与食品安全风险。3、人员与团队管理:负责工厂人员招聘、培训、考核，搭建生产、品控、后勤等团队;落实安全生产制度(如设备操作、人员防护)，杜绝安全事故。

4、供应链与成本管控:协调前端禽源供应(对接养殖基地)，保障原料稳定;管控水、电、耗材等成本，推进节能降耗、设备维护。

任职要求

1、大专及以上学历(食品科学、畜牧兽医、企业管理等相关专业); 3-5年以上禽类屠宰/食品加工行业管理经验熟悉屠宰加工全流程，了解HACCP、ISO22000等体系。

2、掌握禽类屠宰检疫、质量管控标准，熟悉食品安全生产法规;

3、具备生产计划制定、成本核算、设备运维的实操能力。

4、较强的统筹协调能力(对接多部门、供应商、客户);

5、具备应急处理能力(如原料断供、质量异常)，抗压能力强;良好的团队管理能力，能带动一线员工高效执行，