区域营运经理(J16591)

职位描述

1、项目经营与指标达成：统筹区域内项目运营，完成营收/毛利、成本、满意度、续约等核心目标

2、现场履约与服务质量：抓出品、出餐、现场秩序与服务体验，确保日常稳定、峰值不崩

3、食品安全与院方合规：落地食品安全、院感/消杀、留样、台账、应检尽检等要求，迎检/抽检零重大风险

4、团队管理与梯队建设：管理项目经理/店长/厨师长等关键岗位，人员配置、培训带教、绩效考核与稳定性提升

5、成本管控与供应链协同：监督食材验收、仓储、损耗、盘点、能耗、临采；联动采配与供应商，控制成本波动

6、甲方关系与问题闭环：对接关键接口，处理投诉与突发事件，推动问题复盘与SOP优化

7、新项目承接与复制：参与进场筹备（人员、动线、设备、菜单、证照、培训），推动标准化复制与爬坡

任职要求

1、3年以上团餐运营管理经验，2年以上大型项目管理经验；有多点位/区域管理经验优先。

2、强现场管理与问题解决能力；对食品安全、院感/迎检有实操；数据化经营意识强（人效、成本、损耗、满意度）。

3、抗压、执行力强、原则性强（底线意识）、善沟通能推进。