项目经理(J15842)

职位描述

1、项目运营管理

全面负责团餐项目的日常运营，统筹人员、物资及设备调配，确保服务流程标准化、高效化。

制定并执行经营计划，完成公司下达的盈利、成本控制及客户满意度指标。

2、成本与质量控制

监督食材采购、库存管理及菜品出品流程，通过数据分析优化成本结构，确保毛利率达标。

严格执行食品安全法规（如《餐饮服务通用卫生规范》），定期组织卫生检查及应急预案演练。

3、客户关系与团队建设

维护客户关系，定期收集反馈并推动服务改进，处理突发事件及投诉，提升合作粘性。

负责团队招聘、培训及绩效考核，制定标准化操作手册，提升员工专业技能及服务意识。

4、跨部门协作与创新

协同供应链、财务等部门优化资源配置，推动菜品创新及服务模式升级。

定期提交经营分析报告，参与公司战略规划及新项目可行性研究。