面点师

职位描述

1. 负责千人规模食堂面点、面包全品类制作，独立完成从备料到出品全流程，保障高效供餐；

2. 独立制定面点菜单，结合季节与口味需求创新品类，丰富餐食选择；

3. 严格遵守食品安全规范，做好操作区域及设备清洁、维护，把控食材成本与损耗；

4. 配合食堂运营节奏，保障餐食按时供应，跟进就餐反馈并优化出品。

任职要求

1. 具备千人以上食堂面点工作经验，精通各类面点、面包制作，出品多样化；

2. 擅长菜单制定与产品创新，能独立完成面点品类研发；

3. 熟悉食品安全操作规范，责任心强，能适应食堂工作节奏；

4. 熟练操作和面机、蒸箱、烤箱等面点设备，懂基础维护。