大锅菜厨师

职位描述

1. 负责千人规模食堂大锅菜全流程制作，保障高效供餐与菜品质量；

2. 独立制定食堂菜单，结合需求创新菜式，丰富菜品品类；

3. 严守食品安全规范，把控食材损耗，做好操作区及设备清洁；

4. 配合食堂运营节奏，按时供餐，跟进就餐反馈并优化出品。

任职要求

1. 有千人以上食堂大锅菜工作经验，精通菜品制作，出品稳定多样；

2. 能独立开菜单，具备菜品创新能力；

3. 熟悉食品安全规范，能适应食堂工作节奏，责任心强；

4. 熟练操作食堂大型烹饪设备，团队协作佳。