粉体工艺研发工程师岗位(J62769)

职位描述

主要负责工业用原料乳粉、调制乳粉、蛋白粉、功能性乳粉等相关产品的工艺开发、工艺优化、落地验证、技术迭代及产品试产等工作。协助产品组完成核心工艺技术攻关，保障粉体产品工艺合规、稳定、高效、低成本落地，衔接研发与生产全流程，具体职责如下：

1.工艺研发与新品落地：负责粉体新品工艺方案设计、小试、中试试验，涵盖配料、均质、杀菌、膜过滤、浓缩、喷雾干燥等工序，制定标准化方案、记录数据，完成新品工艺定型，输出完整的工艺标准文件。

2.现有工艺优化与迭代：针对量产粉体产品的生产损耗、粉质状态、溶解性、冲调性、色泽、风味等品质问题，以及生产能耗、效率短板，开展工艺优化试验，迭代升级生产工艺，降低生产成本、提升产品品质与生产稳定性。

3.工艺验证与量产赋能：负责新品量产转化、工艺变更验证工作，全程跟进试产过程，排查生产过程中的工艺异常问题，输出试产总结报告、工艺验证报告，为车间量产提供专业技术指导，解决量产落地中的工艺难点。

4.原料与配方工艺适配：配合配方研发团队，针对新原料、新配方开展工艺适配试验，验证不同原料配比、原料特性对乳粉生产工艺及成品品质的影响，确定最优工艺参数，保障配方与工艺高度匹配。

5.技术沉淀与创新：跟踪粉体行业新工艺、新技术、新设备发展趋势，开展工艺技术调研、对标分析，参与企业技术创新、工艺改良项目，沉淀工艺数据库，积累技术成果；协助完成专利、技术论文、项目申报材料的撰写。

任职要求

一、学历专业

本科及以上学历，食品科学与工程、乳品工程、农产品加工与贮藏、生物工程等相关专业，硕士以上更优。

二、工作经验

3-5年或以上的粉体行业工艺研发、工艺技术相关工作经验，工业用乳粉，乳蛋白粉，调制粉，或功能性乳粉全生产工艺，有完整的新品工艺开发、中试量产、工艺优化落地经验，具备中型研发项目独立负责经验

三、专业技能

1.精通粉体生产核心工艺环节，熟练掌握配料、预处理、均质、杀菌、真空浓缩、膜过滤、喷雾干燥、流化床附聚、二次混料、包装等工序的工艺原理与参数调控逻辑，能够精准排查工艺异常问题。

3.具备扎实的小试、中试、量产验证能力，能够独立设计试验方案、分析试验数据、复盘试验结果，熟练使用办公软件、数据统计工具完成技术报告撰写。

4.了解粉体常见品质缺陷（结块、挂壁、溶解性差、色泽不均、风味异常等）的工艺成因及优化方案，具备丰富的工艺问题解决实战经验。

5.熟悉粉体生产主流设备性能，能够结合设备参数优化工艺方案，适配车间量产需求。

四、能力素质

1.专业能力：具备研发、工艺优化、问题攻坚能力，逻辑清晰，数据分析、技术复盘能力扎实，可独立承担中级研发工作任务。

2.落地能力：擅长研发与量产衔接，能够精准落地试验成果，解决量产转化中的各类工艺问题，不局限于实验室研发。

3.协作能力：具备良好的跨部门沟通、项目推进能力，工作严谨细致、责任心强，具备良好的团队协作意识。

4.学习能力：关注行业新技术、新工艺、新法规，具备持续迭代技术认知、优化工艺方案的能力。