乳基底技术支持工程师(J62776)

职位描述

1、乳基底产品规划与开发协同：结合公司战略与 B 端市场，规划UHT 配方类乳基底及鲜奶、白奶产品，制定中长期及年度开发计划，匹配业务战略目标。

2、工艺、产线与试制管理：负责乳基底工艺设计、产线与设备适配调试，统筹工厂中试、量产试制，协调各部门解决工艺、设备、生产异常问题。

3、原料规格管控：制定原料、半成品、成品规格标准，规范物料管理，标准化技术档案，稳定产品品质。

4、品质迭代与合规优化：结合客户反馈、市场需求及乳品国标法规，开展产品品质数据分析，输出工艺、奶源、原料优化方案并落地验证。

5、B端应用技术方案服务：根据客户加工场景输出乳基底应用技术方案，收集市场使用反馈，持续迭代优化工艺与配套技术方案。

6、内外部协同对接：联动集团研发、生产、品控、销售、奶源、供应商及外部工厂，组织技术会议，同步项目进展，协调解决跨部门协作问题。

7、技术档案管理：统一管理工艺文件、设备规范、原料检测报告、试制记录、合规资料等，保证文档完整、准确、可追溯。

8、重点工作闭环推进：搭建技术工作闭环管理机制，跟踪产品开发、品质改善、客户服务等重点指标落地，落实部门共享协同工作。

任职要求

1、学历要求：本科及以上学历，食品科学与工程、乳品工程、生物工程等相关专业，原则上不放宽学历要求。

2、经验要求：具备乳品行业相关工作经验，熟悉配方类乳基底加工及产线流程；有工艺开发、产线调试、奶源和原料标准管理、B 端技术支持实操经验，熟悉乳品法规国标优先。

3、技能要求：精通 UHT、巴杀等乳基底加工工艺、设备及产线运维，可独立排查工艺品质问题；具备数据分析、技术文档编写能力；逻辑、协调、沟通能力突出，熟练使用 Office，会基础工艺绘图工具优先。

4、综合素质：严谨负责、细致有耐心，团队协作与抗压能力强，执行力强；认同公司企业文化价值观。

5、加分项：持有乳品检验相关证书；有大型乳企奶源管理、工艺升级、B 端大客户服务经验