上海咖啡店长(J14864)

职位描述

1. 负责咖啡店开业前筹备，牵头菜单、供应商、原材料、设备、物料、操作流程等事项落地。

2. 负责咖啡区日常运营管理，包括开闭店、独立收银、现场服务、出品秩序、区域整洁和顾客体验维护。

3. 负责基础咖啡及特调饮品制作，建立并维护出品标准，保障口味、效率和呈现稳定。

4. 负责咖啡区库存、订货、损耗、设备维护、卫生安全等日常管理，形成咖啡业务闭环。

5. 负责咖啡师的培训、带教、排班、当班管理和工作安排。

任职要求

1. 2年以上咖啡门店经验，有独立带店、咖啡店长、值班主管、主咖啡师或小团队管理经验优先。

2. 熟悉咖啡门店从筹备到运营的基本流程，能推动菜单、设备、原料、供应商、人员培训等事项落地。

3. 能独立完成意式咖啡、奶咖及简单特调饮品制作，理解出品一致性和门店效率要求。

4. 具备库存、损耗、排班、卫生、设备维护等基础管理能力，有进销存或成本意识。

5. 沟通清楚、责任心强，能适应新店开业前后多事项并行和较高工作强度。