夜宵营销线负责人

职位描述

1、夜宵业务增长与经营优化

负责全国夜宵时段（重点22:00-次日）经营表现提升，对夜宵营收、客流、翻台等核心指标负责。

基于不同城市/门店类型，制定分层经营策略（强夜宵店 vs 潜力店）。

持续优化夜宵业务结构，提升夜宵时段整体盈利能力。

2、夜宵主题店模型升级

在现有夜宵主题店基础上，持续优化“产品×场景×服务×营销”组合模型。

抽象总结高表现门店打法，沉淀标准化运营方案（SOP/打法包）。

3、营销策略与活动体系搭建

设计夜宵长期营销机制（常态化引流+周期性爆发活动）。

打造可复用的营销IP（如：深夜局、社交局、解压局等）。

联动线上平台（抖音/美团/小红书等），提升夜宵时段曝光与转化。

4、产品与场景协同优化

联动产品团队优化夜宵菜单结构（套餐化、轻量化、下酒场景等）。

协同门店优化夜宵服务与氛围（音乐、灯光、互动等）。

提升夜宵“可玩性”和社交属性，强化用户心智。

5、数据分析与经营管理

搭建并持续完善夜宵业务指标体系与监控机制。

基于数据分析定位问题门店，制定针对性提升方案。

跟进策略落地效果，形成闭环优化。

6、跨部门协同与一线赋能

深度协同区域/门店团队，推动策略有效执行。

为一线提供夜宵经营工具、培训与方法论支持。

收集一线反馈，快速迭代策略。

任职要求

1、经验背景

5-8年餐饮/本地生活/新消费行业经验。

有连锁餐饮运营、时段经营（夜宵/下午茶）或专项增长项目经验优先。

有“从优秀门店总结打法并规模复制”的经验者优先。

2、核心能力

经营思维强：能看懂门店生意结构，对营收、翻台、客单有敏感度。

增长与营销能力：能设计有效的引流与转化策略，而非只做活动。

方法论沉淀能力：能把“个别成功”变成“可复制模型”。

数据驱动能力：善于用数据发现问题并推动改进。

执行与推进力：能把策略真正落到门店一线。

3、个人特质

结果导向，愿意为业务结果负责。

对年轻人消费、夜生活场景有感知。

既能想打法，也能盯细节。

抗压性强，适应高节奏业务环境。

4、加分项

有夜宵/酒馆/餐饮夜间业态经验。

有抖音本地生活/内容种草经验。

有区域连锁运营或多店管理经验。

做过“专项提升项目”（如翻台率提升、冷时段激活等）。