面点师

职位描述

1. 面点制作：负责食堂各类面点的制作，包括但不限于馒头、花卷、包子、饺子、烙饼、油条、面包、蛋糕等中西式面点。

2. 食品质量把控：监控面点质量，确保食品新鲜、卫生、无变质，严格控制添加剂用量。

3. 设备维护：熟练掌握面点制作设备的使用和维护，确保设备正常运行，避免出现故障。

4. 成本控制：合理使用原材料，减少浪费，控制面点制作成本。

5. 卫生清洁：保持面点制作区域的清洁卫生，遵守食品卫生法规，确保操作间干净整洁。

6. 菜谱制定：根据季节和员工需求，参与制定面点菜谱，定期更新面点品种。

7. 领导安排的其他工作

任职要求

1. 具有3年以上面点制作经验，有企业食堂或餐饮行业工作经验者优先。

2. 熟练掌握多种面点制作工艺和配方，能够独立完成面点制作。

3.身体健康，无传染病及传染病史，持有有效的健康证。

5.热爱面点制作工作，具有良好的职业道德和团队合作精神，吃苦耐劳，责任心强。

6.上班时间：晚7：00-早7：00（夜间有休息时间）。