食安赋能高级经理

职位描述

1.赋能审核:审核部门在食安管理专业知识赋能和服务品质培训课件,协同运营中台训练部补强食安知识内容,持续强化一线食安风险防控与精细化管理水平。

2.异常处理:依据公司突发事件分级管理标准和内部原物料异常事件,联动各职能部门、各大区食安及运营条线,按S/A/B分类要求分别提供数据支撑、配合核查、牵头处置食品安全突发事件和原物料异常判定,妥善处置风险,降低品牌风险。

3.大区食安支持:履行各大区食品经理的虚线管理工作,为大区提供食安专业知识领域的支持,协同参与相关绩效考核的建议出具与结果研判工作;审查和参与大区周排查报告的风险预防,并对风险等级进行跨中心资源的协调。

4.虫害管理:统筹汇总全国各大区消杀服务商质量反馈数据,依据服务质量协同采购部核定服务商采购、合作份额、落实违约追责与淘汰退出管理,严控虫害管控指标,保障虫害阳性率优于行业基准水平。

5.资源协调:汇总运营中台和大区食安在食安赋能资料整理过程中的问题,统筹和协调中心资源和服务商资源,确保各部门的问题能有效得到解决和闭环。

6.申诉管理:依据食安中心稽核管理细则,受理运营端稽核结果异议申诉,复核判定稽核二次申诉结论并完成处罚闭环管理,保障申诉渠道畅通、稽核判定公允合规。

7、分级飞检:依据法规要求,负责总部食安对大区、未尾城市定向巡检,输出单项风险评估,符合主体责任要求。

任职要求

岗位要求：

教育水平：大专及以上学历,食品科学及生物工程等相关专业优先。

10年及以上大型集团相关工作同行业经验、其中5年以上餐饮连锁运营部门管理经验。

知识技能：

1.精通国家食品安全相关法律法规(如《食品安全法》)及餐饮行业业食安操作规范;

2.具备ISO22000/9001内审员、HACCP等证书。

能力要求：有对紧急事件的决策能力,较强的风险识别能力,跨部门沟通协调和推动能力，数据化能力。