小象超市-品类研发专家

职位描述

1、主导所辖品类产品研发与新品迭代，完成配方开发、成本结构测算及产品标准化方案；

2、产品配方Recipe精细化制作与优化，确保口味一致性与品质稳定性；

3、负责研发小样的原辅料等在规模化批量生产中的工艺转化；

4、空间动线与运营SOP制定与优化，适配仓内/仓外不同生产场景，并配套器具、包装方案；

5、协同供应链开发原料方案，推动预制原料与OEM代工落地；

6、跟踪市场口味风向动态，参与产品调研，持续迭代产品组合；

7、培训一线生产人员完成出品落地，跟进出品品质问题。

任职要求

1、头部连锁品牌一线研发经验，具备多品牌品类研发主导能力；

2、熟练的原料与供应链、生产工艺知识，具备批量生产转化经验；

3、食物造型能力，极高的产品审美能力；

4、新业态持续开荒能力，责任心强、沟通高效；

5、熟悉新零售工坊类产品研发流程优先。