器具优化专家

职位描述

1. 承接新增器具/包材的测试需求，根据实际应用场景制订测试方案并执行，评估门店落地性，向运营中台，输出可执行的SOP，为门店提供标准化培训支持，保障标准落地一致性；

2. 承接存量器具/包材的优化需求，主导分析痛点，制定并执行测试方案，向运营中台，输出可执行的SOP，协助门店降低耗材损耗，提升使用体验；

3. 配合小组负责人，撰写器具/包材标准手册，支持标准会审与内容修订，想运营中台，交付经共识的标准手册，支持新店筹建与门店器具、包材日常规范化管理；

4. 参与专项优化项目推动，向运营中台，交付性能达标、适配运营需求的标准化器具/包材，提升门店效率、优化运营成本；

5. 关注器具/包材行业材质、技术的突破成果，匹配品牌需求，灵活学习、运用，储备专业的器具/包材知识库，助力部门目标达成。

任职要求

【教育水平】本科学历及以上，食品科学与工程专业优先

【工作经验】5年以上大型连锁餐饮集团/总部运营优化相关工作经验

【知识技能】

1. 熟悉纸质、塑封、复合膜、封口耗材等餐饮包装材质特性；

2. 熟悉后厨器具、储存用具的材质（PP、不锈钢、硅胶等）理化标准、耐用性、清洁耐损耗参数；

3. 了解快餐门店前场出餐动线、后厨操作习惯；

4. 了解食品接触用品国标、包装环保条例、包装物标识规范、食安抽检相关管控要求。

【能力要求】

1. 专业的测试落地执行力，熟悉试样选型、多门店实地落地测试流程；

2. 丰富的器具优化经验，能够进行损耗、易用性及品质隐患评估；

3. 标准编撰能力，能够起草器具、包材标准手册；

4. 项目推进能力，能够协调采购、供应商、运营、研发，配合试点落地，推动迭代优化。

【特殊要求】在优化需求较集中时，能适应高强度工作节奏。