SNYZ-厨师（广东）

职位描述

1、严格执行公司关于厨房及外围相关区域生物安全规章制度，组织执行外围食堂相关生物安全工作，保障食堂及外围区域生物安全制度的有效落实；

2、根据猪厂实际需求制定每批次餐饮菜单，并提交准确的蔬菜、干货等采购计划，按生物安全要求完成食材的洗消、整理，确保猪厂餐饮物资充足、新鲜；

3、每天按时按质提供干净、卫生、营养健康的足量饭菜给员工和访客，保证饭食供应；

4、确保每天饭菜用料新鲜，操作过程中严格防止污染，确保生熟分开，半成品二次烹调时做到烧熟煮透，保证符合卫生标准，保障厂内员工的饮食卫生；

5、根据“6S”管理要求，保证地面、工作台面、餐具等干净整洁，储存间及冰箱内物资和设备摆放有序，定期除冰，每天小清扫一次，每月保证两次大扫除，工作时间穿着工作服，猪只转运前后在洗车厂淋浴消毒更衣，保证食堂操作卫生；

6、根据“6S”管理要求，每日进行食堂下水道、水池清扫、清洁彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味；每天晚上用消毒水彻底清洗台面和所有工具、地面和设备表面，保证食堂操作卫生；

7、进行猪厂外围菜地管理，利用业余时间做好应季蔬菜的种植工作，做好蔬菜厂内种植补充供应；

8、收集员工对菜式和菜品的建议和意见，并及时改进，有效提高食堂服务质量，负责培训厨师技能提升；

9、完成上级交办的其他工作。

任职要求

1、有相关工作经验者优先、有厨师证优先；

2、能适应猪厂封闭环境，识字并写字，工作积极，责任心强，服从管理。