SNSP-技术研发经理（深加工肉制品经验）

职位描述

1、负责制定公司肉制品的中长期研发规划及年度新品开发计划。

2、主导新产品从0到1的全程开发，包括实验室小试、中式放大及工业化生产的转化，确保新品的口感、质构、色泽及保质期达到预期标准。

3、负责现有产品的配方改良及工艺升级，解决生产中存在的工艺难题，持续提升产品品质或降低生产成本。

4、建立健全产品技术文件体系，包括制定原辅料验收标准、生产工艺流程、作业指导书及企业标准。

5、跟踪行业技术动态，引入新技术、新工艺、新设备及新添加剂/辅料，保持产品的技术领先性。

6、负责研发团队的日常管理，规范研发流程。

任职要求

1、统招本科及以上学历，食品工程、食品科学等相关专业，5年以上深加工肉制品工艺研发经验。

2、有食品安全管理体系建设经验，熟悉食品安全相关法律法规，有成功的单品研发上市案例。

3、具备较强的统筹协调能力，能够同时推进多个研发项目，并能有效整合生产、品控资，抗压能力强，能深入生产一线解决突发技术问题。

工作地点：云南澄江。