提取操作工(J13594)

职位描述

1.负责生产操作与工艺执行接收与贮存： 安全接收槽车运送的发酵液，操作陶瓷膜过滤系统，对发酵液进行过滤，除去菌体及不溶物，三效蒸发器进行浓缩，得到符合工艺要求的一次浓缩液，PH调节与二次浓缩， 将完成的二次浓缩液泵入二级贮罐暂存，做好明确标识，并通知或移交下一工序；

2.负责设备操作与日常维护：熟练操作发酵液贮罐、陶瓷膜系统、三效蒸发器、超低温浓缩系统、自动化控制系统，按规程操作在线CIP系统，对生产结束后设备进行自动清洗、消毒，确保设备卫生状态符合生产要求，并填写清洗记录，执行设备的日常点检、清洁、润滑等保养工作，如实填写点检记录，协助维修人员进行设备的定期维护、保养和故障排查；

3.负责职责范围内质量控制与记录：严格执行食品安全与质量管理制度，确保操作过程符合要求，准确、及时、完整填写各项记录，确保全程可追溯，保持操作区域及设备的清洁卫生，按规定进行清场和清洁消毒工作，防止交叉污染；

4.负责食品级液碱槽车的安全接卸操作，核对检验报告，连接并检查管路，监督卸料过程，防止泄漏；

5.负责菌渣槽车的装车泵送操作，检查连接管路，监督打料过程，防止泄漏。

任职要求

1.学历及专业：中专、技校或高中及以上学历，食品工程、生物工程、化工机械、制药工程等相关专业；

2.工作经验：有食品生产经验；

3.技能要求：掌握食品、生物发酵、制药或化工行业提取、分离、浓缩岗位操作，熟悉陶瓷膜、蒸发器、低温浓缩设备操作；

4.知识要求：熟悉提取、过滤、浓缩的基本原理；能识读工艺流程图和管道仪表图（PID）；具备良好的质量与安全意识；掌握基础的数据处理和分析能力；

5.个人素质：责任心强，工作严谨细致，能胜任倒班工作；具备较强的学习能力、执行力和团队协作精神；身体健康，无相关岗位禁忌症。