研发专员

职位描述

根据品牌产品规划及市场趋势，负责新茶饮产品的研发、测试及迭代优化。

独立完成饮品配方设计，包括茶底、奶基底、果汁、风味糖浆、小料等搭配与调试。

负责新品打样、感官测试、成本测算及产品标准化，确保产品具备可复制性。

与采购团队协作，开发及筛选原料供应商，推动新原料、新工艺的应用。

制定产品SOP、制作标准及培训资料，支持新品上市及门店落地。

跟踪市场趋势、消费者需求及竞品动态，持续输出创新产品方案。

配合市场、品牌及运营团队完成新品上市、联名活动及产品优化项目。

协助解决门店产品质量及工艺问题，持续优化产品稳定性。

任职要求

本科及以上学历，食品科学、食品工程、饮料工程、生物工程等相关专业优先。

1-3年以上茶饮、咖啡、饮料或食品研发经验，有连锁茶饮品牌经验优先。

熟悉茶叶、乳制品、果汁、糖浆及食品添加剂等原料特性。

具备较强的产品创新能力和味觉敏感度，能够独立完成新品研发。

熟悉食品安全法规及新品开发流程，了解产品标准化管理。

具备较强的数据分析、项目推进及跨部门沟通能力。

热爱新消费行业，对茶饮市场趋势及消费者需求保持敏锐洞察。