食堂经理

岗位要求

工作地点	山东省
招聘人数	1
考试类型	合同派遣
学历要求	初中及以上学历
年龄要求	30-50岁
工作经验	须有四星级酒店厨师5年以上工作经历。须有食堂5年以上管理经验。

报名与考试

报名状态	报名中
报名开始	2026-09-02
报名截止	2026-09-11
报名方式	现场报名
笔试时间	无笔试
联系电话	0531-75873007

岗位职责

1. 食堂全面管理: 全权负责酒店二楼食堂运营管理, 制定食堂年度工作计划与成本目标。 2. 菜品研发与品质把控: 每周制定周菜单, 统一出品标准, 严格把控口味与食品安全。 3. 成本与库存管控: 制定食材采购标准, 审核申购单, 管控食材损耗、边角料利用, 定期查点冷库、干货库房, 控制成本率。 4. 卫生与安全管理: 落实食品卫生规范、厨房五常管理, 管理燃气、厨具用电安全, 配合市场监管检查, 做好食材留样工作。 5. 后厨团队管理: 负责食堂厨房团队排班、技能培训、绩效考核, 安排岗位分工, 稳定后厨人员队伍。 6. 跨部门协作: 对接餐饮总监调整出品安排, 配合市场部设计餐饮套餐, 协同采购、财务部门优化食材采购与结算工作。

所属公告

济南市宏坤商业运营有限公司招聘简章（来源：山东益民万堃新材料有限公司招聘简章 - 济南市钢城）

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前厅主管	—	山东省	1	查看 ›

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公告附件

• 济南市宏坤商业运营有限公司报名登记表.doc（doc）
• 正文岗位表图片1_1788332283138218.png（png）

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